こまつなの春巻きレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	こまつなの春巻き
	調理時間：15～30分カロリー：430kcal 掲載書籍：野菜料理

　〈4人分〉

こまつな	３００ｇ
にんじん	１／４本（５０ｇ）
ゆでたけのこ	５０ｇ
豚ロース肉（薄切り）	１００ｇ
はるさめ	３０ｇ
しょうが（みじん切り）	小さじ１
サラダ油	大さじ１と１／２
Ａ
しょうゆ	大さじ１
オイスターソース	大さじ１
春巻きの皮	１袋（１０枚）

小麦粉	大さじ１
水	大さじ１
揚げ油	適量

作り方

1	こまつなは３ｃｍ長さに切ります。にんじん、たけのこは３ｃｍ長さのせん切り、豚肉は３～４ｃｍ長の細切りにします。

2	はるさめは５ｃｍ長さにはさみで切り、ぬるま湯にひたしてもどします。

3	フライパンに油大さじ１を熱し、こまつなをいためてとり出します。油大さじ１／２をたして、しょうが、豚肉、にんじん、たけのこをいため、こまつな、はるさめ、Ａを加えて混ぜます。

4	春巻きの皮に具をのせ、細長く包んで、巻き終わりに水でといた小麦粉をつけてとじます。

5	揚げ油を中温（１７０度Ｃ）に熱して、きつね色に揚げます。

メモ:

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