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こまつなとすり身のスープ

こまつなとすり身のスープ
 
調理時間：15～30分
カロリー：42kcal
掲載書籍：野菜料理
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材料　〈4人分〉
こまつな 　　２００ｇ
　　
　魚のすり身 　　１００ｇ
　卵白 　　１／２個分
　しょうが汁 　　小さじ１
　みりん 　　小さじ１
だし 　　カップ４
塩 　　小さじ１／３
しょうゆ 　　大さじ１／２
酒 　　大さじ１／２
作り方
1 こまつなは熱湯で２～３分ゆで、水気をしぼって３ｃｍ長さに切ります。
2 すり身に卵白、しょうが汁、みりんを加えて、手でよく混ぜます。
3 鍋にだしを入れて沸とうさせ、すり身をスプーンですくって落とします。すり身が浮いたら、塩、しょうゆ、酒で調味し、最後にこまつなを加えます。
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