ごぼうのサラダレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	ごぼうのサラダ
	調理時間：15～30分カロリー：84kcal 掲載書籍：野菜料理

　〈4人分〉

1	ごぼうは皮をこそげ、５ｃｍ長さのせん切りにして、酢を加えた水にさらします。

2	たっぷりの熱湯でごぼうをさっとゆで、ざるにとります。

3	鍋にＡとごぼうを入れ、中火で汁気が少し残る程度まで煮て、さまします。

4	ごまはきざみます。マヨネーズで（３）をあえてごまを混ぜ、とうがらしをふります。

メモ:

ごぼうを白く仕上げたいときは、酢を加えた水にさらします。酢の量のめやすは、水カップ５に大さじ２程度です。

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