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キャベツのピリピリあえ

キャベツのピリピリあえ
 
調理時間：15分以内
カロリー：60kcal
掲載書籍：野菜料理
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材料　〈4人分〉
キャベツ 　　３００ｇ
赤とうがらし 　　１本
砂糖 　　大さじ１
酢 　　大さじ２
しょうゆ 　　大さじ１
塩 　　小さじ１／５
サラダ油 　　大さじ２
作り方
1 キャベツは芯を除き、熱湯でしんなりするくらいにゆでます（電子レンジなら、ラップをして約３分加熱）。端からくるくる巻き、２ｃｍ長さに切って器に盛ります。
2 赤とうがらしは種を除いて小口切りにします。
3 鍋に調味料、サラダ油、とうがらしを入れて煮立て、熱いうちにキャベツにかけます。さめてからいただきます。
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