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ガドガド
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調理時間：15～30分
カロリー：438kcal
掲載書籍：野菜料理
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 〈4人分〉
| キャベツ |
３００ｇ |
| もやし |
１５０ｇ |
| こまつな |
１５０ｇ |
| トマト |
２個 |
| ゆで卵 |
２個 |
| 生揚げ |
１枚 |
| ピーナッツソース |
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| ピーナッツバター（無糖） |
１００ｇ |
| にんにく（みじん切り） |
小さじ１ |
| しょうが（みじん切り） |
小さじ１ |
| たまねぎ（みじん切り） |
１／４個分 |
| サラダ油 |
カップ１／３ |
| 一味とうがらし |
小さじ１／２ |
| カレー粉 |
小さじ１／５ |
| 砂糖 |
大さじ３ |
| 酢 |
小さじ１ |
| ケチャップ |
カップ１／４ |
| しょうゆ |
カップ１／４ |
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| 1 |
もやしは洗い、水をきります。 |
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| 2 |
キャベツとこまつなは熱湯でゆで（電子レンジなら、ラップをしてキャベツ約３分、こまつなは約２分加熱）、食べやすい大きさに切ります。もやしもさっとゆでます。トマトはくし形に切ります。 |
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| 3 |
ゆで卵は輪切りにします。 |
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| 4 |
生揚げは熱湯に入れ、１分ほどゆでて、ひと口大に切ります。 |
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| 5 |
ソースを作ります。鍋に油（材料外）を熱し、にんにく、しょうが、たまねぎを中火で３～４分いため、ピーナッツバター以外の材料と水カップ１／４を加えて、弱火で約１０分煮ます。火を止め、ピーナッツバターを混ぜます。 |
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| 6 |
（１）～（４）を盛り、（５）を添えます。 |
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