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しめじの和風いため

しめじの和風いため
 
調理時間：15分以内
カロリー：50kcal
掲載書籍：野菜料理
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材料　〈4人分〉
しめじ 　　３パック（３００ｇ）
わけぎ 　　４本
ねぎ 　　６ｃｍ
サラダ油 　　大さじ１
酒 　　大さじ２
しょうゆ 　　大さじ１と１／２
塩 　　少々
すだち（またはゆず、レモン）のしぼり汁 　　大さじ１／２
作り方
1 しめじは根元を除き、小房に分けます。わけぎは、５ｍｍ幅の小口切りにします。
2 長ねぎは３ｃｍ長さのごく細いせん切りにして、水にさらします。
3 フライパンに油を熱してしめじをいため、油がなじんだら調味料とすだちのしぼり汁を加え、わけぎを混ぜます。
4 器に盛り、ねぎを飾ります。
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