マッシュルームのファルシーレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	マッシュルームのファルシー
	調理時間：15～30分カロリー：142kcal 掲載書籍：野菜料理

　〈4人分〉

ブラウンマッシュルーム	２パック（２００ｇ）
たまねぎ	１／２個（１００ｇ）
ハム	２枚
バター	大さじ２
塩	少々
こしょう	少々
卵黄	１個分
生クリーム	大さじ１
粉チーズ	大さじ３
Ａ
レモン汁	大さじ１／２
水	大さじ１
塩	少々
こしょう	少々

作り方

1	マッシュルームは軸を切りとり、軸はみじん切りにします。たまねぎとハムはみじん切りにします。Ａを合わせておきます。

2	フライパンにバター大さじ１を溶かし、マッシュルームをさっといためます。Ａを加え、ふたをして１～２分火を通し、とり出します。

3	残りのバターを加え、たまねぎ、マッシュルームの軸、ハムの順にいためます。塩、こしょうをふり、火からおろして卵黄と生クリームを混ぜます。

4	笠に（３）を詰め、チーズをふります。オーブントースターか、高温のオーブンで表面に薄く焼き色をつけます。

メモ:

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