しいたけとじゃがいものソテーレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	しいたけとじゃがいものソテー
	調理時間：15～30分カロリー：266kcal 掲載書籍：野菜料理

　〈4人分〉

しいたけ	２袋（２００ｇ）
じゃがいも	中３個（４５０ｇ）
にんにく（薄切り）	１片
パセリ（みじん切り）	１枝
パン粉	大さじ３
サラダ油	大さじ３
バター	大さじ３
塩	小さじ１／４
こしょう	少々

作り方

1	しいたけは石づきを長めに除いて、２～４つに切ります。

2	じゃがいもは皮をむき、半分に切ってから３～４ｍｍ厚さに切り、水にさらして水気をきります。

3	フライパンにサラダ油とバター各大さじ１と１／２を熱し、弱火でじゃがいもをいためます。焼き色がついてきたらとり出します。

4	残りの油とバターをたし、しいたけをさっといためてとり出します。

5	さらに、にんにくを入れていため、パン粉を加えてこげないようによくいためてから、（３）と（４）、パセリを混ぜ、塩、こしょうで調味します。

メモ:

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