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かぼちゃなます

かぼちゃなます
 
調理時間：15～30分
カロリー：70kcal
掲載書籍：野菜料理
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材料　〈4人分〉
かぼちゃ 　　２００ｇ
塩 　　小さじ１／２
酢 　　小さじ１／２
いか（胴のみ） 　　１００ｇ
しその葉 　　５枚
いりごま（白） 　　大さじ１／２
Ａ 　　
　砂糖 　　大さじ１
　酢 　　大さじ２
　しょうがのしぼり汁 　　小さじ１
　しょうゆ 　　小さじ１／２
　塩 　　少々
　だし 　　大さじ１
作り方
1 かぼちゃは種と皮を除き、５ｃｍ長さのせん切りにします。塩をふり、しんなりしたら水気をしぼり、酢をふります。
2 いかは皮をむいて４ｃｍ長さの細切りにし、塩少々（材料外）を加えた湯でさっとゆでます。
3 しそはせん切りにし、ごまはあらく切ります。
4 Ａの材料を混ぜ、（１）～（３）をあえます。
メモ:  
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