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かぼちゃの煮つけ

かぼちゃの煮つけ
 
調理時間：15～30分
カロリー：113kcal
掲載書籍：野菜料理
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材料　〈4人分〉
かぼちゃ 　　５００ｇ
だし 　　カップ１弱
みりん 　　大さじ２
しょうゆ 　　大さじ１／２
塩 　　小さじ１／４
作り方
1 かぼちゃは種をとり、３～４ｃｍ角に切って、切り口を面とりします。ところどころ皮をむきます。
2 鍋にかぼちゃを皮を下にして入れ、だしを加えて火にかけ、煮立てます。みりんを加えて落としぶたとふたをし、弱めの中火で約５分煮てから、しょうゆ、塩を加え、汁が少なくなるまで煮ます。
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