かぶのそぼろ煮レシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	かぶのそぼろ煮
	調理時間：15～30分カロリー：120kcal 掲載書籍：野菜料理

　〈4人分〉

かぶ	中８個（６００ｇ）
Ａ
だし	カップ１
みりん	大さじ１
しょうゆ	大さじ２
とりひき肉	１５０ｇ
Ｂ
砂糖	大さじ１
酒	大さじ１
しょうゆ	大さじ１

かたくり粉	大さじ１／２
水	大さじ１
ゆずの皮（すりおろす）	小さじ１／２
ゆずの皮（せん切り）	少々

作り方

1	かぶは茎を少し残し、皮をむいて２～４つに切ります。

2	鍋にＡとかぶを入れ、アルミホイルに穴をあけてかぶせ、弱火でゆっくり煮、竹串が通るようになったらかぶをとり出します。

3	（２）の煮汁にひき肉、Ｂを入れ、箸４～５本で混ぜながら煮ます。水どきかたくり粉を加えてとろみをつけ、ゆずの皮のすりおろしとかぶを加え、温まったら火を止めます。

4	器に盛り、せん切りのゆずをのせます。

メモ:

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