とうふのグラタンレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	とうふのグラタン和洋のおいしい出会い。オーブントースターなら、半量ずつ焼けばだいじょうぶ。
	調理時間：15分以内カロリー：380kcal 掲載書籍：スピード料理

　〈4人分〉

絹ごしどうふ	２丁
しめじ	１パック（１００ｇ）
バター	大さじ５
小麦粉	大さじ４
牛乳	カップ２
スープの素	小さじ１
チーズ（溶けるタイプ）	６０ｇ
パン粉	大さじ３
塩	少々
こしょう	少々

作り方

1	オーブンを２５０度Ｃに温めます。

2	とうふは１丁を各１０等分にし、ざるにのせて水気をきります。

3	しめじは小房にほぐし、バター大さじ１でいため、塩、こしょう少々をふって、とり出します。

4	（３）の鍋に弱火でバター大さじ４を溶かし、小麦粉をいためます。火からおろして牛乳を混ぜます。火にかけて、スープの素と塩小さじ１／４を加えます。

5	耐熱容器ににとうふを入れ、しめじをのせて（４）をかけ、チーズ、パン粉をふってオーブンで７～８分焼きます。

メモ:

牛乳は、鍋を火からおろして加えると、混ざりやすい。

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