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レタスと豚肉のスープ

レタスと豚肉のスープ
器に盛ったレタスにジャッとスープをそそぎます。
調理時間：15分以内
カロリー：86kcal
掲載書籍：スピード料理
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材料　〈4人分〉
レタス 　　大４枚
豚ロース肉（薄切り） 　　１００ｇ
Ａ 　　
　しょうゆ 　　小さじ１
　酒 　　小さじ１
　かたくり粉 　　小さじ１
干ししいたけ 　　２枚
スープの素（チキン味） 　　小さじ１
Ｂ 　　
　塩 　　小さじ１／２
　砂糖 　　小さじ１
　しょうゆ 　　小さじ１
　こしょう 　　少々
一味とうがらし 　　適量
作り方
1 干ししいたけは、かぶるくらいの水でもどします（ぬるま湯でもどすと早い）。
2 肉はひと口大に切って、Ａをかけ、２～３分おきます。
3 （１）をひと口大に切り、レタスはちぎって器に入れておきます。
4 鍋に湯カップ４、（１）のつけ汁、スープの素を入れて煮立て、肉としいたけを加えます。
5 材料に火が通ったら、Ｂで味をととのえます。
6 レタスに入れた器に熱いスープをそそぎ、一味をふります。
メモ: レタスは葉をはがして洗い、ポリ袋に入れて冷蔵しておくと便利。
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