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しめさばの香草サラダ

しめさばの香草サラダ


市販のしめさばが、香草でぐんとおしゃれになります。
調理時間:15分以内
カロリー:208kcal
掲載書籍:スピード料理
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材料 〈4人分〉
しめさば   1パック(半身分)
たまねぎ   中1個(200g)
セロリー(茎)   1/2本(50g)
フェンネル(またはミント、タイム、クレソンなど)   1束
A   
 ワインビネガー(白・または酢)   大さじ2
 サラダ油   大さじ4
 塩   小さじ1/2
 しょうゆ   小さじ1
 こしょう   少々
作り方
1 たまねぎ、セロリーは薄切りにして水にはなし、ざるにあげます。
2 しめさばは薄切りにします。
3 Aを合わせてドレッシングを作ります。
4 器に(1)を敷いてしめさばを盛り、香草を散らします。食べる直前にドレッシングをかけます。

メモ:  

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