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はまちとアボカドのサラダ
最高にスピーディなアボカドで、西海岸風サラダ。
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調理時間：15分以内
カロリー：300kcal
掲載書籍：スピード料理
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 〈4人分〉
| はまち（さしみ用・またはたい、ひらめ） |
１５０ｇ |
| だいこん |
１００ｇ |
| セロリー（茎） |
１／２本 |
| たまねぎ |
１／４個（５０ｇ） |
| アボカド |
１個 |
| レモン汁 |
大さじ１ |
| ピーナッツ（またはカシューナッツ） |
大さじ３ |
| Ａ |
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| サラダ油 |
大さじ４ |
| レモン汁 |
大さじ１ |
| ワインビネガー（白・または酢） |
大さじ１ |
| しょうゆ |
大さじ１ |
| 塩 |
小さじ１／３ |
| こしょう |
少々 |
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| 1 |
だいこん、セロリーはせん切りに。たまねぎは薄切りにして水にさらします。 |
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| 2 |
アボカドは半分に割って種をとり、皮をむいて５ｍｍ厚さに切り、レモン汁をかけます。はまちは薄切りにします。 |
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| 3 |
ピーナッツ（皮なし）はポリ袋に入れて包丁の柄などでたたき、砕きます。 |
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| 4 |
（１）（２）（３）を盛り、Ａを合わせてかけます。 |
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| メモ: |
アボカドは皮が黒く、押してへこむくらいが食べごろ。縦にぐるりと種まで切りこみます。両手で持って逆方向にねじるようにすると、パカッと分かれます。 |
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