にんにくの芽とあさりのソテーレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	にんにくの芽とあさりのソテーあさりは充分砂をはかせたもの求めます。行きつけの魚屋さんがあれば安心。
	調理時間：15分以内カロリー：82kcal 掲載書籍：スピード料理

　〈4人分〉

1	にんにくの芽は４～５ｃｍ長さに切ります。にんにくはみじん切りにします。

2	あさりはよく洗います。

3	フライパンにバターを熱してにんにくをいため、にんにくの芽を加えていためます。あさりを入れて混ぜ、ワインをふってふたをし、貝の口が開くまで蒸し煮します。

4	塩、こしょうをふり、しょうゆを鍋肌から回しかけます。

メモ:

あさりはボールの中で、殻をこすり合わせるようにして洗います。火を通しても口を開かない貝は、とり除きます。

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