ブロッコリーと卵のいためものレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	ブロッコリーと卵のいためもの主菜にもなる一品です。
	調理時間：15分以内カロリー：158kcal 掲載書籍：スピード料理

　〈4人分〉

ブロッコリー	大１株（２５０ｇ）
にんにく（みじん切り）	小さじ１
卵	４個
サラダ油	大さじ２
Ａ
スープの素	小さじ１／３
酒	大さじ１
かたくり粉	小さじ１
水	小さじ２
塩	少々
こしょう	少々

作り方

1	ブロッコリーは小房に分け、軸もやわらかければ拍子木に切って、熱湯でかためにゆでます。

2	かたくり粉を水でときます。

3	卵に塩、こしょう少々を加え、油大さじ１を熱して大きめのいり卵を作り、とり出します。

4	油大さじ１をたしてにんにくを入れ、香りが出たら（１）をさっといため、塩少々ふります。

5	ブロッコリーを片寄せ、あいたところに水カップ１／２とＡ、（２）を加えて煮立てます。とろみが出たら卵を混ぜます。

メモ:

フライパンのあいたところで、あんも同時に作ります。

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