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	きんぴら切り方を変えて、手軽にしました。
	調理時間：15分以内カロリー：122kcal 掲載書籍：スピード料理

　〈4人分〉

ごぼう	中３／４本（１５０ｇ）
にんじん	１／２本（５０ｇ）
サラダ油（またはごま油）	大さじ２
赤とうがらし	１本
Ａ
砂糖	大さじ１と１／２
みりん	大さじ１
酒	大さじ１
しょうゆ	大さじ２
いりごま（白）	大さじ１

作り方

1	ごぼうは皮をこそげ、太ければ縦半分にして斜め薄切りにし、水にさらします。

2	にんじんも同様に切ります。

3	とうがらしは２つに切って種をもみ出します。

4	油で（１）（２）をいため、（３）と水カップ１／３を加えて３分煮ます。Ａを入れ、汁がなくなるまで混ぜながら煮、ごまをふります。

メモ:

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