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きんぴら

きんぴら
切り方を変えて、手軽にしました。
調理時間：15分以内
カロリー：122kcal
掲載書籍：スピード料理
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材料　〈4人分〉
ごぼう 　　中３／４本（１５０ｇ）
にんじん 　　１／２本（５０ｇ）
サラダ油（またはごま油） 　　大さじ２
赤とうがらし 　　１本
Ａ 　　
　砂糖 　　大さじ１と１／２
　みりん 　　大さじ１
　酒 　　大さじ１
　しょうゆ 　　大さじ２
いりごま（白） 　　大さじ１
作り方
1 ごぼうは皮をこそげ、太ければ縦半分にして斜め薄切りにし、水にさらします。
2 にんじんも同様に切ります。
3 とうがらしは２つに切って種をもみ出します。
4 油で（１）（２）をいため、（３）と水カップ１／３を加えて３分煮ます。Ａを入れ、汁がなくなるまで混ぜながら煮、ごまをふります。
メモ:  
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