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ドライカレー

ドライカレー
辛味、酢味、甘味のハーモニー
調理時間：15～30分
カロリー：664kcal
掲載書籍：スピード料理
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材料　〈4人分〉
ごはん 　　４人分（８００ｇ）
牛ひき肉 　　２００ｇ
たまねぎ 　　大１個（２５０ｇ）
にんにく 　　１片
ミックスベジタブル（冷凍） 　　１５０ｇ
　　
　レーズン 　　５０ｇ
　ブランデー 　　大さじ１
バター 　　大さじ２
サラダ油 　　大さじ１
Ａ 　　
　カレー粉 　　大さじ１～２
　ドミグラスソース 　　大さじ２
　トマトケチャップ 　　大さじ１
　スープの素 　　小さじ２
塩 　　少々
こしょう 　　少々
プロセスチーズ 　　２０ｇ
作り方
1 たまねぎ、にんにくはみじん切りにします。チーズは小さめのさいの目に切ります。
2 レーズンはゆるま湯でさっと洗い、ブランデーをかけます。
3 フライパンにバターと油を熱し、にんにくを入れて香りが出てきたら、たまねぎを加え、中火で５～６分いためます。
4 ひき肉を加えて、色が変わるまでいためます。次にミックスベジタブル（凍ったままでよい）と（２）を入れ、いためます。
5 Ａを入れて、混ぜながら５分ほど煮ます。最後に塩、こしょうで味をととのえます。ごはんとカレーを盛り、チーズを散らします。
メモ: 短時間においしくするため、ドミグラスソースやブランデーを。◆開缶したドミグラスソースは余れば冷凍もできます。
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