さけの北海焼きレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	さけの北海焼き豪快な北海道の男料理です
	調理時間：15分以内カロリー：302kcal 掲載書籍：スピード料理

　〈4人分〉

生さけ（ブロック・骨なし）	４００～５００ｇ
キャベツ	中１／３個（３００ｇ）
ねぎ	１本（１００ｇ）
たまねぎ	中１個（２００ｇ）
ピーマン	２個
サラダ油	大さじ２
みそ	大さじ２
バター	大さじ２

作り方

1	キャベツは３～４ｃｍのざく切り、ねぎは１ｃｍ幅くらいの斜め切り、たまねぎは半分に切って１．５ｃｍ幅に切ります。

2	ピーマンは種をとって縦４～８つ割にします。

3	テーブルで熱した鉄板（プレート）に油をひき、さけの背（皮側）を下にして入れ、中～強火で焼きます。

4	野菜が焼けたところで、みそをさけに塗り、バターをのせます。

5	焼けたところからさけをほぐし、みそと溶けたバターの味で、野菜と一緒にいただきます。

メモ:

スプーンの背などを使って、さけにみそを塗りつけます。

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