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たらのポトフ
ポトフも魚なら短時間でできる
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調理時間：15分以内
カロリー：139kcal
掲載書籍：スピード料理
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 〈4人分〉
| たら（生） |
４切れ |
| にんじん |
中１本（１２０ｇ） |
| 小かぶ |
４個 |
| たまねぎ |
大１個（２５０ｇ） |
| セロリー（茎） |
１本（１００ｇ） |
| ねぎ |
１本（１００ｇ） |
| パセリ（茎） |
１本 |
| ローリエ |
２枚 |
| 固形スープ |
３個 |
| 塩 |
小さじ１弱 |
| こしょう |
少々 |
| タイム |
少々 |
| パセリのみじん切り |
適量 |
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| 1 |
鍋に湯カップ６、固形スープ、パセリの茎、ローリエを入れて火にかけます。 |
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| 2 |
たらに塩、こしょう少々をふって５分ほどおきます。 |
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| 3 |
煮えにくい野菜から順に、大きめのひと口大に切って（１）に入れていきます（にんじん→かぶ→たまねぎ→セロリー→ねぎ）。 |
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| 4 |
たらをそれぞれ２～３つに切って鍋に加えます。途中アクをとりながら１０分くらい中火で煮ます。 |
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| 5 |
塩、こしょう、タイムで味をととのえ、器に盛って、パセリのみじん切りを散らします。 |
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| メモ: |
鍋を火にかけておき、煮えにくい野菜から切っては入れていきます |
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