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たらのチーズ焼き

たらのチーズ焼き
安いたらをおしゃれに、おいしく
調理時間：15分以内
カロリー：265kcal
掲載書籍：スピード料理
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材料　〈4人分〉
たら（甘塩） 　　４切れ
セロリー（茎） 　　１本（７０ｇ）
ハム 　　２枚
チーズ（溶けるタイプ） 　　３０ｇ
マヨネーズ 　　大さじ５
カレー粉 　　小さじ１
塩 　　適量
こしょう 　　適量
サラダ油 　　大さじ１と１／２
白ワイン 　　大さじ１
チコリ 　　適量
フェンネルなど 　　適量
作り方
1 たらは塩の加減をみて塩、こしょう、またはこしょうだけをふります。
2 セロリー、ハムはみじん切りに、チーズは５ｍｍ角に切ります。これにマヨネーズ、カレー粉、塩、こしょう少々を混ぜておきます。
3 鍋に油を熱し、たらの表裏に焼き色をつけます。ワインをふってふたをし、１～２分蒸し焼きにします。続いて（２）を等分にのせてふたをし、チーズが溶けるまで１分ほど焼きます。
4 チコリ、フェンネル、またクレソン、トマトなど好みの生野菜を添えます。
メモ: 全部の材料をのせてふたをします。オーブン料理風ですが、鍋ひとつ。
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