さばのおろしかけレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	さばのおろしかけ香りのよいおろしで食欲がわく
	調理時間：15分以内カロリー：299kcal 掲載書籍：スピード料理

　〈4人分〉

1	さばの皮側に３本くらい包丁で切り目を入れ、Ａに５分ほどつけます。

2	あさつきは小口切りにします。ゆずの皮はおろし金ですりおろし、実から汁をしぼります。

3	だいこんをすりおろして軽く水気をきり、（２）と酢、みりんを混ぜます。

4	さばの汁気をふきとり、小麦粉を薄くまぶします。

5	フライパンに油を熱し、さばを表裏とも色よく焼きます（ふたをします）。器に盛って（３）をたっぷりかけます。

メモ:

短時間に下味がつくように、魚に切り目を入れます。

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