生さけのワイン蒸しレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	生さけのワイン蒸しおしゃれな味です
	調理時間：15分以内カロリー：247kcal 掲載書籍：スピード料理

　〈4人分〉

生さけ	４切れ
塩	小さじ１
こしょう	少々
たまねぎ	大１個（２５０ｇ）
ローリエ	２～３枚
パセリ（茎）	１本
白ワイン	カップ１／２

マヨネーズ	カップ１／３
レモン汁	大さじ１
パセリのみじん切り	適量

作り方

1	さけは塩、こしょうをして５分おきます。

2	たまねぎは７ｍｍ厚さの輪切りにして、鍋の底にひと並べします。上にさけを並べ、残ったたまねぎをのせて、ローリエとパセリの茎を散らします。

3	（２）に白ワインをそそぎ、ふたをして中～弱火で８～１０分蒸し煮にします。食べる直前まで、そのままさましておきます。

4	器にたまねぎをとり出し、その上にさけを盛ります。マヨネーズとレモン汁を合わせてかけ、パセリのみじん切りをふります。

メモ:

◆さばの切り身を２つに切って使ってもよいでしょう。

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