とりのレモン煮レシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	とりのレモン煮煮ものは手があくので便利
	調理時間：15分以内カロリー：319kcal 掲載書籍：スピード料理

　〈4人分〉

1	揚げ油を高温（１８０度Ｃ）に熱します。肉の水気をふいて油に入れ、表面が色づく程度にさっと揚げます。フライパンに多めの油を入れて、いため揚げにしてもよいでしょう。

2	鍋に肉を移し、水カップ２、レモン、砂糖、酒、しょうゆを入れて強火にかけます。沸とうしたら中火にしてアクをとり、端を少しあけてふたをし、１５分煮ます。

3	肉がやわらかくなったら、水でといたかたくり粉でとろみをつけます。

メモ:

肉の水気はペーパータオルでふくと後始末がらく。魚も同じです。

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