シンプルポークソテーレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

キーワード検索
　

AND検索

OR検索

レシピサーチトップ｜食材から検索｜料理の小わざ｜料理のつぼ｜なるほど料理用語

手作りパンレシピ｜ベターホームの料理の本｜ベターホームの料理教室｜ネットショップ｜メールマガジン

	シンプルポークソテーブランデーで本格的な香りづけ
	調理時間：15分以内カロリー：331kcal 掲載書籍：スピード料理

　〈4人分〉

豚ロース肉（１枚約１００ｇ）	４枚
塩	少々
こしょう	少々
サラダ油	大さじ１
ブランデー（または酒）	大さじ２
トマトケチャップ	大さじ２
しょうゆ	小さじ２
レモン汁	小さじ２
グリーンアスパラガス	１束（１５０ｇ）
バター	大さじ１／２
サラダ油	大さじ１／２
塩	少々
こしょう	少々

作り方

1	豚肉は筋切りをし、塩、こしょうをします。

2	つけ合わせを作ります。グリーンアスパラガスはかたい部分を除き、斜めに切ります。バターと油でいため、塩、こしょうをふって、器にとります。

3	同じフライパンに油を熱して肉の両面を焼き、火を通します。

4	（３）の余分な油を捨ててからブランデーを入れ、フライパンを傾けて火に近づけます。一瞬、炎が見えればよく、見えなくても、すぐに蒸発するので、かまわずに次に移ります。

5	火を弱め、ケチャップ、しょうゆを入れて肉にからめ、最後にレモン汁をふりかけます。

メモ:

ブランデーを入れたらす早く火に近づけます。一瞬炎が見えればＯＫ。

レシピや写真の無断転載はお断りします。写真の著作権は各カメラマンに属しています。
このページは文字サイズの変更に対応しています。ご覧になりやすい文字サイズでご覧ください。

秋冬コース

1日教室


	教室は、関東、関西、名古屋、札幌、仙台にあります。和洋中の料理を習う入門コースから、和食の基本、パンやお菓子教室などさまざまなコースがあります。 1回ずつ受講できるチケットも販売中！


	ベターホームのお料理教室の先生たちが監修。リニューアル・新発売の炊き込みごはんの素・豚汁・筑前煮。ほっとする、家庭的な味わいです。

　　　　　　　　　　　　　　　　


詳細はこちら

「ベターホームレシピサーチ」に掲載されているコンテンツの著作権はベターホーム協会に帰属しています。
Copyright (C) Better Home Association. All right reserved.