牛肉のたたきレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	牛肉のたたき簡単にできるごちそうです。
	調理時間：15分以内カロリー：257kcal 掲載書籍：スピード料理

　〈4人分〉

1	氷水を用意します。

2	フライパンに油を熱し、強火で２～３分、肉をころがしながら、まわり全体に焼き色をつけます。中央に少し赤い色が残るくらいでかまいません。焼けたら氷水に入れてすぐにとり出し、５ｍｍ厚さに切ります。食べるまで冷やしておきます。

3	だいこんはかつらむきにしてしらがだいこんに、ねぎはしらがねぎにして水にさらし、あさつきは小口切り、にんにくはすりおろします。

4	Ａを混ぜて添え、好みの薬味でいただきます。

メモ:

赤い部分が気になる人、早く火を通したい人は、肉を半分に切って焼くとよいでしょう。

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