牛肉とにんにくの芽のかき油いためレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	牛肉とにんにくの芽のかき油いため終始、強火でいためるのがコツ
	調理時間：15分以内カロリー：232kcal 掲載書籍：スピード料理

　〈4人分〉

牛肉（薄切り）	２５０ｇ
しょうゆ	大さじ１／２
酒	大さじ１／２
かたくり粉	大さじ１
にんにくの芽（生または冷凍）	２００ｇ
（あれば）赤ピーマン	１個
サラダ油	大さじ２
かき油	大さじ１
酒	大さじ１
しょうゆ	２～３滴

作り方

1	牛肉は３～４ｃｍ長さに切り、しょうゆ、酒、かたくり粉をまぶしておきます。

2	にんにくの芽は５～６ｃｍ長さに切ります。赤ピーマンは細切りにします。

3	中華鍋に油を熱し、にんにくの芽と赤ピーマンをさっといためます。牛肉を加え、肉の色が変わったら、かき油と酒を加えます。最後に鍋肌からしょうゆを入れて香りをつけます。

メモ:

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