スパゲティミートソースレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	スパゲティミートソースゆでたてスパゲティに、じっくり煮こんだ手づくりミートソースは、やっぱり最高！
	調理時間：60分以上カロリー：629kcal 掲載書籍：家庭料理

　〈4人分〉

スパゲティ	３００ｇ
〈ミートソース〉
牛ひき肉	３００ｇ
ベーコン	２枚
たまねぎ	中１個（２００ｇ）
セロリ	１／２本
にんにく	１片
サラダ油	大さじ２
トマトジュース	１缶（２００ｇ）
トマトピューレ	カップ１
〈ミートソース〉Ａ
水	カップ３
スープの素	２個
ローリエ	１枚
砂糖	小さじ２
塩	小さじ１／４
ウスターソース	小さじ１
〈ミートソース〉
トマトケチャップ	大さじ１
塩	少々
こしょう	少々
タバスコ	適量
粉チーズ	適量

作り方

1	ベーコン、たまねぎ、セロリ、にんにくはみじん切りにします。

2	鍋に油を熱し、（１）を強火で５～６分いためます。中火にし、さらに１０分くらいいためます。

3	肉を加えて強火にし、肉がパラパラになり、鍋の内側にこげ目がつくくらい、しっかりいためます。

4	トマトジュース、トマトピューレを加え、内側のこげ目をこそげとって混ぜます。Ａを加え、煮立ったら弱めの中火にし、３０～４０分煮こみます。

5	トマトケチャップ、塩、こしょうで味をととのえ、２～３分煮て火を止めます。

6	熱湯３Ｌに塩大さじ１と１／２（材料外）を加え、スパゲティを表示時間をめやすにゆでます。ざるにとって水気をきり、皿に盛ります。

7	ミートソースをかけ、好みでタバスコ、粉チーズをかけます。

メモ:

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