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マカロニグラタン

マカロニグラタン
ホワイトソースがたっぷり。こんがり焼きたてがおいしい。
調理時間：30～60分
カロリー：571kcal
掲載書籍：家庭料理
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材料　〈4人分〉
マカロニ 　　１２０ｇ
バター 　　大さじ１
Ａ 　　
　塩 　　少々
　こしょう 　　少々
　ナツメグ 　　少々
とりもも肉 　　２００ｇ
たまねぎ 　　１／２個（１００ｇ）
マッシュルーム缶詰（スライス） 　　小１缶（５０ｇ）
バター 　　大さじ５
小麦粉 　　大さじ５
牛乳 　　カップ２と１／２
Ｂ 　　
　スープの素 　　小さじ１
　マッシュルームの缶汁＋水 　　カップ１
Ｃ 　　
　塩 　　小さじ１／３
　こしょう 　　少々
　生クリーム 　　大さじ２
粉チーズ 　　大さじ３
作り方
1 マカロニはカップ８の熱湯に塩大さじ１／２（材料外）を加え、表示時間をめやすにゆでます。ざるにあげて水気をきり、バターで軽くいため、Ａで味をととのえます。
2 とり肉は１ｃｍ角に、たまねぎはみじん切りにします。
3 鍋にバター大さじ２を溶かし、中火でたまねぎをすき通るまでいため、肉、マッシュルームの順に入れていためます。バター大さじ２を加え、小麦粉をふり入れてよくいためます。
4 （３）に牛乳を加えて混ぜ、Ｂを加えて強火にし、ひと煮立ちしたら中火にします。混ぜながらら４～５分煮て、Ｃで味をととのえます。
5 グラタン皿にバター（材料外）を塗り、（４）の半量を分け入れ、マカロニを入れ、残りのソースをかけます。
6 チーズをふり、残りのバターをちぎってところどころにのせます。２００℃のオーブンで１０～１５分、きれいな焼き色がつくまで焼きます。
メモ:  
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