キーワード検索
　
AND検索
OR検索
ベターホーム協会　HOMEページ
レシピサーチトップ｜食材から検索｜料理の小わざ｜料理のつぼ｜なるほど料理用語
手作りパンレシピ｜ベターホームの料理の本｜ベターホームの料理教室｜ネットショップ｜メールマガジン
ドリア

ドリア
お子さんが大好きな味。少しの残りごはんがホワイトソースで変身！
調理時間：30～60分
カロリー：563kcal
掲載書籍：家庭料理
このレシピを印刷する
材料　〈4人分〉
ごはん 　　４００ｇ
ほたて貝柱またはえび 　　２００ｇ
塩 　　少々
白ワイン 　　大さじ１
たまねぎ 　　１／２個（１００ｇ）
しいたけ 　　４枚
サラダ油 　　大さじ２
塩 　　小さじ１／２
こしょう 　　少々
〈ホワイトソース〉 　　
　バター 　　大さじ４
　小麦粉 　　大さじ４
　牛乳 　　カップ２と１／２
　スープの素 　　１個
　塩 　　少々
　こしょう 　　少々
チーズ（細切り） 　　５０ｇ
パセリ（みじん切り） 　　少々
作り方
1 貝柱は４～６つに切って塩をふり、小鍋に入れてワインをふり、さっと火を通します。汁はとりおきます。
2 たまねぎはみじん切り、しいたけは１ｃｍ角に切ります。
3 フライパンを熱して油を入れ、中火でたまねぎをいため、しんなりしたら、しいたけ、ごはんを入れていためます。最後に貝柱を入れてさっといため、塩、こしょうで味をととのえます。
4 ホワイトソースを作ります。鍋にバターを溶かし、小麦粉を加えて、弱火でさらっとした感じになるまでいためます。火からおろし牛乳を一度に加えて泡立器で混ぜます。（１）の汁、スープの素を加えて中火にかけ、木べらで混ぜながら４～５分煮て、塩、こしょうで調味します。
5 グラタン皿にバター（材料外）を塗り、（３）を入れてホワイトソースをかけ、チーズをのせます。
6 ２００度Ｃに熱したオーブンに入れ、きれいな焼き色がつくまで、１０～１５分焼き、パセリをふります。
メモ:  
レシピや写真の無断転載はお断りします。 写真の著作権は各カメラマンに属しています。
このページは文字サイズの変更に対応しています。ご覧になりやすい文字サイズでご覧ください。
秋冬コース
1日教室
教室は、関東、関西、名古屋、札幌、仙台にあります。
和洋中の料理を習う入門 コースから、
和食の基本、パンやお菓子教室などさまざまなコースがあります。
1回ずつ受講できるチケットも販売中！
ベターホームのお料理教室の先生たちが監修。リニューアル・新発売の炊き込みごはんの素・豚汁・筑前煮。ほっとする、家庭的な味わいです。
NEW お料理教室の先生がつくったシリーズ
　　　　　　　　　　　　　　　　
詳細はこちら
ベターホームのお料理教室 ｜ 料理写真とレシピのレンタル ｜ サイトマップ
「ベターホーム レシピサーチ」に掲載されているコンテンツの著作権はベターホーム協会に帰属しています。
Copyright (C) Better Home Association. All right reserved.