五目チャーハンレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

キーワード検索
　

AND検索

OR検索

レシピサーチトップ｜食材から検索｜料理の小わざ｜料理のつぼ｜なるほど料理用語

手作りパンレシピ｜ベターホームの料理の本｜ベターホームの料理教室｜ネットショップ｜メールマガジン

	五目チャーハンパラリと仕上がればうれしさもひとしお。
	調理時間：15～30分カロリー：484kcal 掲載書籍：家庭料理

　〈4人分〉

ごはん	７００ｇ
干ししいたけ	３枚
ねぎ	１本
さやえんどう	１０枚
むきえび	５０ｇ
酒	小さじ１
焼き豚	１００ｇ
卵	２個
塩	少々
ラード　（※なければサラダ油で）	大さじ３
塩	小さじ１
こしょう	少々
しょうゆ	大さじ１

作り方

1	ごはんは熱ければ、広げて蒸気を逃がしておきます。

2	しいたけは水でもどして７～８ｍｍ角に、ねぎは小口切りに、さやえんどうは筋をとり、熱湯でさっとゆでて１ｃｍ幅に切ります。えびは背わたをとり、酒をふります。焼き豚は７～８ｍｍ角に切ります。卵は塩を加えて、ほぐします。

3	中華鍋を強火で１～２分熱し、ラード大さじ１を溶かします。卵を一気に入れ、手早くかき混ぜてふんわりしたいり卵を作り、とり出します。

4	残りのラードをたし、ねぎ、えび、しいたけ、焼き豚の順にいため、ごはんを入れて手早くいためます。いり卵を加え、塩、こしょうで味をととのえ、最後に鍋肌からしょうゆをまわし入れます。さやえんどうを入れてひと混ぜし、火を止めます。

メモ:

中華鍋を充分加熱してから油を入れると、パラリとした仕上がりになります。

レシピや写真の無断転載はお断りします。写真の著作権は各カメラマンに属しています。
このページは文字サイズの変更に対応しています。ご覧になりやすい文字サイズでご覧ください。

春夏コース

「かんたん美味」日経新聞掲載レシピ　春夏コースのイチオシ！　オンラインでも開催


	教室は、首都圏、大阪、名古屋、札幌、仙台にあります。和洋中の料理を習う入門コースから、和食の基本、パンやお菓子教室などさまざまなコースがあります。 1回ずつ受講できるチケットも販売中！


	4つの厳選素材だけを使用。煮出すだけで本格的なだしがとれます。原材料に含まれる塩分以外に食塩は加えていません。

　　　　　　　　　　　　　　　　


詳細はこちら

「ベターホームレシピサーチ」に掲載されているコンテンツの著作権はベターホーム協会に帰属しています。
Copyright (C) 1999-2025 Better Home Association. All right reserved.