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	チキンライスこのままはもちろん、オムライスに入れても。
	調理時間：30～60分カロリー：634kcal 掲載書籍：家庭料理

　〈4人分〉

米	カップ３
とりもも肉	２００ｇ
たまねぎ	１／２個（１００ｇ）
にんじん	５０ｇ
バター	大さじ２
Ａ
スープの素	１個
水	カップ３弱
トマトケチャップ	カップ１／２
白ワインまたは酒	大さじ２
塩	小さじ１／２
こしょう	少々
グリーンピース（冷凍）	大さじ２

作り方

1	米は炊く１時間前に洗ってざるにあげ、水気をきっておきます。グリーンピースは熱湯をかけておきます。

2	とり肉は１ｃｍ角に、たまねぎはみじん切りに、にんじんは３～４ｍｍ角に切ります。

3	厚手の鍋にバターを溶かし、中火でたまねぎを１～２分いため、にんじん、とり肉を加えて、肉の色が変わるまでいためます。米を加えてすき通るまでいため、炊飯器に移します。

4	Ａを加えてひと混ぜし、ふつうに炊きます。蒸らし終わったらグリーンピースを入れて全体をさっくりと混ぜ、型に軽く詰めて皿にあけます。

メモ:

トマトケチャップ味のバターライス。米をしっかりいためるのがポイントです。

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