ミネストローネレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	ミネストローネパスタと野菜の具だくさんスープ
	調理時間：15～30分カロリー：152kcal 掲載書籍：家庭料理

　〈4人分〉

ベーコン	２枚
ねぎ	３０ｇ
たまねぎ	中１／４個（５０ｇ）
にんじん	７０ｇ
かぶ	１個（８０ｇ）
じゃがいも	中１／２個（７０ｇ）
トマト水煮缶詰	１缶（２００ｇ）
バター	大さじ２

スープの素	１個
トマト缶の汁＋水	カップ５と１／２
スパゲティ＊	２０ｇ
塩	少々
こしょう	少々
白ワイン	小さじ２

作り方

1	ベーコン、ねぎ、たまねぎ、にんじんは、それぞれ１ｃｍ角の色紙切りにします。

2	かぶ、じゃがいもは、皮をむいて１ｃｍの角切りにし、じゃがいもは水につけます。

3	トマト缶は実と汁に分け、実はざく切りにします。

4	鍋にバターを溶かし、（１）とかぶを中火で２～３分いためます。

5	（４）にトマト、スープの素、トマト缶の汁、分量の水を加えて強火にかけ、煮立ったら中火にしてじゃがいもを加え、じゃがいもがやわらかくなるまで６～７分煮ます。

6	（５）にスパゲティを３～４ｃｍ長さに折って加え、スパゲティがやわらかくなったら、塩、こしょう、ワインで味をととのえます。

メモ:

スパゲティはごく細いバーミセリを使いますが、ふつうの太さでも。

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