かぼちゃのポタージュレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	かぼちゃのポタージュかぼちゃをやわらかく煮て、口当たりよく仕上げます
	調理時間：15～30分カロリー：214kcal 掲載書籍：家庭料理

　〈4人分〉

かぼちゃ	３００ｇ
たまねぎ	１／２個（１００ｇ）
バター	大さじ１と１／２
小麦粉	大さじ１と１／２

スープの素	２個
水	カップ２と１／２
牛乳	カップ１と１／２
塩	少々
こしょう	少々
生クリーム	カップ１／４

作り方

1	かぼちゃは種をとり、４ｃｍ幅に切って皮をむきます。端から５ｍｍ厚さに切ります。たまねぎは薄く切ります。

2	鍋にバターを溶かし、弱めの中火で、たまねぎを色づかないように、２～３分いためます。かぼちゃを加えてさっといため、小麦粉をふり入れて、さらに１～２分いためます。

3	分量の水、スープの素を加えて強火にし、煮立ったら中火にして、かぼちゃがやわらかくなるまで煮ます。火を止め、少しさまします。

4	（３）をミキサーに約２分かけて、こし器でこします。

5	（４）を鍋にもどし、牛乳を加えて温め、塩、こしょうで味をととのえます。器に盛って、生クリームを加えます。

メモ:

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