ミモザサラダレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	ミモザサラダミモザの花に似せた彩りサラダ
	調理時間：15～30分カロリー：174kcal 掲載書籍：家庭料理

　〈4人分〉

カリフラワー	小１個（３００ｇ）
酢	大さじ１
塩	小さじ１
卵	２個
パセリ（みじん切り）	少々
〈ドレッシング〉
たまねぎ	中１／４個（５０ｇ）
マヨネーズ	７０ｇ
レモン汁	大さじ１
砂糖	小さじ１／２
練りがらし	小さじ１／２
塩	少々

作り方

1	カリフラワーは小房に分けて洗います。

2	鍋に水カップ５を入れて火にかけ、沸とうしたら酢、塩を加えて（１）を入れ、強火で２～３分ゆで、ざるにとります。

3	卵は水に入れてゆで、沸とう後、弱火で１２分ゆでて水にとり殻をむきます。裏ごしするか、チーズリナーでおろします。

4	ドレッシングを作ります。たまねぎはみじん切りにし、ふきんに包んで水にさらします。材料全部をよく混ぜます。

5	食べる直前に（２）を（４）であえ、卵とパセリをふります。

メモ:

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