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グリーンサラダ
サラダの定番。さわやかな一品です。
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調理時間：15分以内
カロリー：132kcal
掲載書籍：家庭料理
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 〈4人分〉
| レタス |
１／２個 |
| きゅうり |
２本 |
| セロリ |
１本 |
| たまねぎ |
小１／２個 |
| クレソン |
７～８本 |
| 〈フレンチドレッシング〉 |
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| 酢 |
大さじ２ |
| 砂糖 |
小さじ１ |
| 塩 |
小さじ１／３ |
| こしょう |
少々 |
| サラダ油 |
大さじ５ |
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| 1 |
レタスは洗って水気をよくきり、ひと口大にちぎります。きゅうりは２ｍｍ厚さの小口切り、セロリは筋をとり、１ｃｍ幅、５ｃｍ長さくらいのたんざくに切ります。たまねぎは薄く切り、１０分ほど水にさらします。クレソンはやわらかい所をつみます。 |
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| 2 |
以上の野菜の水気をよくきり、冷蔵庫に入れて冷やしておきます。器も冷やします。 |
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| 3 |
ドレッシングを作ります。ボールに油以外の材料を混ぜ、油を少しずつ加え、かき混ぜながら合わせます。 |
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| 4 |
食べる直前に、野菜をドレッシングであえます。 |
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| メモ: |
水気をよくきり、よく冷やすのがコツ。冷蔵庫で冷やすとパリッとした歯ざわりに。 |
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