さつまいもとリンゴの重ね煮レシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	さつまいもとリンゴの重ね煮りんごの酸味で、さつまいもがおいしくいただけます。レンジでもできる簡単料理。
	調理時間：15～30分カロリー：215kcal 掲載書籍：家庭料理

　〈4人分〉

1	さつまいもはよく洗い、４～５ｍｍ厚さの輪切りにして切ったはしから水につけます。１度水をかえ、水気をきります。

2	りんごは皮をむき、３～４ｍｍ厚さのくし形に切ります。変色を防ぐために、すぐ薄い塩水（材料外）につけ、ざるにとって水気をきります。

3	レーズンはぬるま湯で、軽く洗います。

4	鍋に薄くバター（材料外）を塗ります。１／３量のさつまいも、りんご、レーズン、砂糖、塩、ちぎったバターを重ね、これを３回くり返して、３層にします。

5	（４）に水カップ１を加えて火にかけ、沸とう後は弱火にしてふたをし、さつまいもがやわらかくなるまで１０～１５分煮ます。

メモ:

電子レンジで耐熱容器にバターを塗り、材料を３層に入れ、ラップで落としぶたをし、上からもラップかふたをし（水は不要）、７～８分加熱します。

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