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スペイン風オムレツ

スペイン風オムレツ
じゃがいもが入ったボリュームのあるスペインの家庭料理。スナック、おやつにもどうぞ。
調理時間：15～30分
カロリー：334kcal
掲載書籍：家庭料理
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材料　〈4人分〉
卵 　　６個
じゃがいも 　　大１個（２００ｇ）
たまねぎ 　　１／２個（１００ｇ）
ベーコン 　　２枚（５０ｇ）
サラダ油 　　大さじ１
Ａ 　　
　生クリーム 　　大さじ２
　塩 　　小さじ１／２
　こしょう 　　少々
バター 　　大さじ２と１／２
作り方
1 じゃがいもは皮をむいて４つ割りにし、５～６ｍｍ厚さに切り、切ったはしから水につけます。ざるにとり、熱湯に入れて、中火で４～５分、やわらかくゆでます。
2 たまねぎは薄切り、ベーコンは１ｃｍ幅に切ります。
3 フライパンに油大さじ１を熱し、中火でじゃがいもの両面をいためて器にとります。続けてベーコンをいため、脂がでたら、たまねぎを入れて、しんなりするまでいためます。じゃがいもの器にあけて、さまします。フライパンはきれいにします。
4 卵をほぐしてＡを混ぜ、（３）を加えてざっと混ぜます。
5 フライパンを強火にかけてバターを溶かし、（４）を流し入れます。箸で大きくかき混ぜながら焼き、焼き色がついたら、平らな皿などを使って裏返します。弱火にして中までしっかり焼きます。
メモ: フライパンは直径２４ｃｍを使用しています。
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