スクランブルエッグレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	スクランブルエッグ卵液がとけだしそうで、とけださない。ふんわり焼ければ一流ホテルの朝食気分です。
	調理時間：15分以内カロリー：146kcal 掲載書籍：家庭料理

　〈4人分〉

1	ボールに卵を割ってざっとほぐし、Ａを混ぜます。

2	ハムは１．５ｃｍ角くらいに切って、（１）に混ぜます。

3	フライパンを強火で熱し、油大さじ３～４（材料外）を入れ、煙が出るまでさらに熱して、油をあけます。

4	油気を軽くふき、バターを入れて再び強火にかけます。バターが溶けたら卵液を一気に流し入れます。下のほうが固まってきたら、箸で大きくかき混ぜて火を止め、余熱で半熟状態に仕上げます。

メモ:

アレンジ：ハムのかわりにトマト（皮と種を除き、１ｃｍのさいの目切り）とパセリ（みじん切り）や、チーズ（５ｍｍ角）もおいしい。

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