キーワード検索
　
AND検索
OR検索
ベターホーム協会　HOMEページ
レシピサーチトップ｜食材から検索｜料理の小わざ｜料理のつぼ｜なるほど料理用語
手作りパンレシピ｜ベターホームの料理の本｜ベターホームの料理教室｜ネットショップ｜メールマガジン
ワンローフキャベツ

ワンローフキャベツ
大きなキャベツ巻きの煮こみ。豚・とりひき肉のとり合わせでアッサリしたうまさに。
調理時間：60分以上
カロリー：292kcal
掲載書籍：家庭料理
このレシピを印刷する
材料　〈4人分〉
キャベツ 　　１０枚（６０ｇ）
〈中身〉 　　
　豚ひき肉 　　２００ｇ
　とりひき肉 　　１００ｇ
　パン粉 　　カップ１／２
　牛乳 　　大さじ３
　たまねぎ 　　１／２個（１００ｇ）
　ベーコン 　　２枚
　卵 　　１個
　塩 　　小さじ２／３
　こしょう 　　少々
　ナツメグ 　　少々
Ａ 　　
　水 　　カップ３
　スープの素 　　１個
　ローリエ 　　１枚
　塩 　　少々
　こしょう 　　少々
　　
　バター 　　大さじ１／２
　小麦粉 　　小さじ１
作り方
1 キャベツは熱湯で２～３分ゆでてしんなりさせます。軸の厚みをそいで平らにします。
2 中身のパン粉は牛乳でしとらせ、たまねぎはみじん切りに、ベーコンは細かくきざみます。
3 ボールにひき肉、（２）、卵、塩、こしょう、ナツメグを入れ、ねばりがでるまで手で混ぜます。
4 ふきんの上にキャベツを２５×３０ｃｍくらいの広さになるように重ねます。（３）を棒状にまとめてキャベツの中央にのせ、キャベツで包み、最後にふきんで包んで形を整えます。ふきんはとります。
5 鍋に（４）、Ａを入れてふたをし、火にかけます。煮立ったら弱火にしてアクをとり、３０～４０分煮ます。切り分けて盛ります。
6 バターと小麦粉を練り混ぜ、煮汁を少しとって泡立器で混ぜます。煮汁に加え、弱火で２～３分煮てとろみをつけ、キャベツにかけます。
メモ:  
レシピや写真の無断転載はお断りします。 写真の著作権は各カメラマンに属しています。
このページは文字サイズの変更に対応しています。ご覧になりやすい文字サイズでご覧ください。
秋冬コース
BHシェフの1日教室
教室は、関東、関西、名古屋、札幌、仙台にあります。
和洋中の料理を習う入門 コースから、
和食の基本、パンやお菓子教室などさまざまなコースがあります。
1回ずつ受講できるチケットも販売中！
ベターホームのお料理教室の講師たちが監修したオリジナルおせちや、試食して選んだおせちなど、選りすぐりの4種をご用意しました。
　　　　　　　　　　　　　　　　
詳細はこちら
ベターホームのお料理教室 ｜ 料理写真とレシピのレンタル ｜ サイトマップ
「ベターホーム レシピサーチ」に掲載されているコンテンツの著作権はベターホーム協会に帰属しています。
Copyright (C) Better Home Association. All right reserved.