豚肉のしょうが焼きレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	豚肉のしょうが焼きしょうがの風味がおいしい。焼きたてをタイミングよく食べられるのは、わが家ならでは。
	調理時間：15分以内カロリー：372kcal 掲載書籍：家庭料理

　〈4人分〉

1	肉の長さを半分（１０ｃｍ前後）に切り、焼く１０分ほど前にしょうゆ、酒、しょうが汁につけます。

2	ピーマンは種をとり、縦に８等分します。

3	なすは１ｃｍ厚さの輪切りにします。

4	フライパンを熱して油を入れ、ピーマン、なすの順にさっといため、塩をふります。皿に盛りつけます。

5	同じフライパンに油大さじ１を熱して肉の半量を入れ、強火で両面を焼きます。ペーパータオルなどでフライパンを軽くふいてきれいにし、残りの油を入れて、残り半量の肉を同様に焼きます。

メモ:

しょうがの香りは、皮のすぐ下が強いので、汁を使うときは、皮ごとおろしてしぼります。皮をむくときは、スプーンでこそげるよう

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