 |
牛肉とにんにくの芽のいためもの
手早くできるのがうれしい。オイスターソースの味が決め手です。
|
調理時間：15分以内
カロリー：243kcal
掲載書籍：家庭料理
|
 〈4人分〉
| 牛もも肉（薄切り） |
２５０ｇ |
| しょうゆ |
大さじ１／２ |
| 酒 |
大さじ１／２ |
| かたくり粉 |
大さじ１ |
| にんにくの芽 |
３００ｇ |
| 赤とうがらし |
１～２本 |
| サラダ油 |
大さじ２ |
| オイスターソース |
大さじ１と１／２ |
| 酒 |
大さじ１ |
| しょうゆ |
小さじ１／３ |
|
| 1 |
肉は３～４ｃｍ長さに切り、しょうゆ、酒をもみこむようにして混ぜ、かたくり粉をまぶします。 |
|
| 2 |
にんにくの芽は５～６ｃｍ長さに切ります。 |
|
| 3 |
とうがらしは半分に切り、種をとります。 |
|
| 4 |
中華鍋を強火で熱して、油、とうがらしを入れます。香りがでたら、にんにくの芽を入れて、さっといためます。続いて肉を入れ、肉の色が変わったらオイスターソース、酒、しょうゆを加えて、ざっといため合わせます。 |
|
|
| メモ: |
バリエーションにんにくの芽のかわりに、チンゲンサイ、タアサイ、こまつなも使えます。 |
|
|
|
|
レシピや写真の無断転載はお断りします。
写真の著作権は各カメラマンに属しています。
このページは文字サイズの変更に対応しています。ご覧になりやすい文字サイズでご覧ください。
|
|
