かぶのそぼろ煮レシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	かぶのそぼろ煮とろけるほどにやわらかく煮たかぶのほの甘さと、とりそぼろあんの組み合わせ。かぶのおいしい季節に。
	調理時間：15～30分カロリー：118kcal 掲載書籍：かあさんの味

　〈4人分〉

かぶ	中８個（７００ｇ）
Ａ
だし	カップ１
砂糖	小さじ１と１／２
しょうゆ	大さじ２
とりひき肉	１５０ｇ
Ｂ
酒	大さじ１
しょうゆ	大さじ１
砂糖	小さじ１
しょうが汁	小さじ１
しょうが	１かけ
かたくり粉	大さじ１／２

作り方

1	かぶは皮をむき、４～６つに切ります。

2	鍋にＡとかぶを入れ、落としぶたをして、やわらかくなるまで、弱火で煮ます。

3	かたくり粉を水大さじ１でといておきます。

4	しょうがは皮をむき、薄く切って細いせん切りにして水にさらします（針しょうが）。

5	（２）の火を止めてかぶをとり出し、煮汁に、ひき肉とＢを入れて肉をよくほぐし、弱火にかけます。

6	肉に火が通ったら、（３）でとろみをつけ、かぶをもどします。かぶが温まったら、器にとります。（５）のそぼろあんをかけ、針しょうがを上に飾ります。

メモ:

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