いんげん豆のポトフレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	いんげん豆のポトフ豆とたっぷり野菜のヘルシーポトフ
	調理時間：15～30分カロリー：275kcal 掲載書籍：腸から若く元気になる読本

　〈2人分〉

白いんげん豆（水煮）	中１／２缶（７５ｇ）
フランクフルトソーセージ	２本（１００ｇ）
キャベツ	２００ｇ
たまねぎ	１／２個（１００ｇ）
にんじん	１００ｇ
スナップえんどう	６さや（３０ｇ）
Ａ
水	６００ｍｌ
固形スープの素	１個
ローリエ	１枚
塩	小さじ１／３
こしょう	少々
（好みで）粒マスタード	小さじ１

作り方

1	キャベツ、たまねぎは芯をつけて２等分に切ります。にんじんは４つに切ります。

2	スナップえんどうは筋をとります。ソーセージは斜めに５～６本切り目を入れます。

3	鍋にえんどう以外の野菜と、豆、ソーセージ、Ａを入れ、ふたをして煮立てます。弱めの中火にして１２～１３分煮ます。

4	えんどうを加え、２～３分煮て、塩、こしょうで味をととのえます。マスタードを添えます。

メモ:

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