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車ぶの卵とじ

車ぶの卵とじ
乾物のふ（麩）は低カロリーでボリュームを出せます
調理時間：15分以内
カロリー：158kcal
掲載書籍：糖尿病を予防する低カロリー料理読本
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材料　〈2人分〉
車ぶ 　　２個（３０ｇ）
卵 　　２個
みつば 　　２０ｇ
Ａ 　　
　だし 　　２００ｍｌ
　しょうゆ 　　大さじ１／２
　みりん 　　大さじ１
　塩 　　少々
作り方
1 車ぶはぬるま湯に１０分以上つけてもどし、水気をしぼります。ひと口大に切ります。
2 みつばは２～３ｃｍ長さに切り、茎と葉を分けます。
3 鍋にＡと(１)を入れて２～３分煮ます。みつばの茎を加え、卵をとき入れます。卵が半熟になったら、みつばの葉を加えて火を止めます。
メモ:  
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