ねぎととり肉の甘みそ煮レシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	ねぎととり肉の甘みそ煮フライパンで作れる簡単煮もの。甘辛の味付けで、ごはんがすすみます。
	調理時間：15分以内カロリー：329kcal 掲載書籍：がんを予防する料理読本

　〈2人分〉

とりもも肉	１６０ｇ
ねぎ（細め）	２本（１６０ｇ）
なす	２個
えのきだけ	１袋（１００ｇ）
油	大さじ１と１／２
三温糖（または砂糖）	大さじ１と１／２
Ａ
赤みそ	大さじ２／３
しょうゆ	大さじ２／３
酒	大さじ２／３
水	大さじ２

作り方

1	とり肉は、余分な脂肪を除き、３～４ｃｍ厚さのそぎ切りにします。

2	ねぎは、３～４ｃｍ長さに切ります。なすは、へたを切り、４つに切ります。えのきだけは根元を切り、ほぐします。Ａは合わせます。

3	フライパンに油を熱し、強火で肉とねぎ、なすに焼き色をつけます。三温糖をふり入れて、全体にからめ、Ａを加えます。中火にし、混ぜながら２分ほど煮ます。

4	えのきだけを加え、１～２分煮ます。

メモ:

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