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ひじきとアスパラガスのサラダ

ひじきとアスパラガスのサラダ
ひじきをゆでてからサラダに使います
調理時間：30～60分
カロリー：62kcal
掲載書籍：鉄分たっぷり読本
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材料　〈2人分〉
長ひじき（乾燥） 　　１５ｇ
ａ 　　
　練りわさび 　　小さじ１／２
　しょうゆ 　　小さじ１／２
グリーンアスパラガス 　　４本
セロリ 　　５０ｇ
ｂ 　　
　酢 　　大さじ１
　しょうゆ 　　小さじ１
　塩 　　少々
　サラダ油 　　大さじ１／２
作り方
1 ひじきは洗って、水に２０～３０分つけてもどします。沸とうした湯に入れ、もう一度煮立ったら、ざるにとります。３～４ｃｍ長さに切って、ａと混ぜます。
2 アスパラガスは、さっとゆでて、３～４ｃｍ長さの乱切りにします。
3 セロリは３～４ｃｍ長さのせん切りにします。
4 ｂを合わせてドレッシングを作り、（１）（２）（３）をあえます。
メモ:  
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