キーワード検索
 
AND検索
OR検索
ベターホーム協会 HOMEページ
さつまいものマッシュサラダ

さつまいものマッシュサラダ


さつまいものほのかな甘さがいきています。
調理時間:15~30分
カロリー:229kcal
掲載書籍:月刊ベターホーム誌2012年9月
このレシピを印刷する
材料 〈2人分〉
さつまいも   1本(200g)
A   
 酢   大さじ1/2
 塩   少々
 こしょう   少々
きゅうり   1/2本
  小さじ1/8
B   
 マヨネーズ   大さじ21/2
 塩   少々
 こしょう   少々
リーフレタス(またはレタス)   適量
作り方
1 さつまいもは洗い、皮をところどころむく。2cm厚さの輪切りにし、3分ほど水にさらす。きゅうりは小口切りにし、塩小さじ1/8を混ぜ、約5分おいて水気をしぼる。
2 鍋にさつまいもと、かぶるくらいの水を入れ、ふたをして10分ほどゆでる。水気をきって、再び火にかけ、余分な水気をとばす。ボールに移して、フォークなどでつぶし、Aを加えてさます。
3 2にきゅうり、Bを加えて混ぜる。器にレタスを敷いて、盛る。

メモ:  

レシピや写真の無断転載はお断りします。 写真の著作権は各カメラマンに属しています。
このページは文字サイズの変更に対応しています。ご覧になりやすい文字サイズでご覧ください。
教室は、首都圏、大阪、名古屋、札幌、
仙台にあります。
和洋中の料理を習う入門 コースから、
和食の基本、パンやお菓子教室 などさまざまなコースがあります。
1回ずつ受講できるチケットも販売中!
料理教室で使っている便利で丈夫な
調理用具や、おいしくて体にいい食品
などを通信販売できます。
                
詳細はこちら