春菊ととり肉のグラタンレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	春菊ととり肉のグラタン春菊たっぷり。クリーミーなホワイトソースでクセもやわらぎます
	調理時間：15～30分カロリー：315kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2012年2月

　〈2人分〉

春菊	200g
とりもも肉	80g
たまねぎ	1／4個（50g）
しめじ	1／2パック（50g）
バター	15g
小麦粉	大さじ1
A
牛乳	150ml
塩	小さじ1／4
ピザ用チーズ	40g

作り方

1	春菊は熱湯で１～２分ゆでて水にとり、水気をしぼる。３cm長さに切る。

2	たまねぎは薄切りにする。しめじは小房に分ける。

3	とり肉は1.5cm角に切り、塩・こしょう各少々（材料外）をふる。

4	フライパンにバターを溶かし、中火でとり肉を炒める。色が変わったらたまねぎを加えて炒める。たまねぎがしんなりしたら、しめじを加えてさっと炒める。小麦粉を加えて炒め、粉っぽさがなくなったら、Ａを加えてよく混ぜ合わせる。とろみがついたら、火を止めて春菊を加える。

5	グラタン皿に盛り、チーズをのせて220℃のオーブンで約10分焼く。

メモ:

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